TURNED CARROTS GLACE STYLE♡

こんにちは☺

今回は、和物として活用できる人参の調理法を紹介します。甘煮といった感じの仕上がりで、とっても美味しいですよ💕

ターンド·キャロット·グレイススタイル

写真はグーグル写真から拝借。

材料 2人前

人参…150ｇ

水…適量

▷人参を煮ていくソース

バター…大さじ1

砂糖…ひとつまみ

蜂蜜…大さじ1.25

胡麻…ふたつまみ

作り方

①​人参を5ｃｍ程の長さの四角に切る。

​②ターニングナイフを使って、角張った箇所を端から端まで丸みをおびたように切る。

注意⚠手を切らないように、十分気をつけてください!!!

③水をはった鍋に人参を入れて、柔らかくなるまで煮る。串が芯まで通ったら、お湯を捨てる。

④人参だけ残った鍋に、バター、砂糖、蜂蜜、胡麻を入れて、人参に味がつくまで軽く煮る。

完成♫

名称

大きさで名前が異なります。料理専門用語の多くはフランス語を使います←覚えにくい😅

どういった料理に使うかによって大きさを変えていきましょう。

初めてターニングを練習するときは、自分の手の大きさにあった大きさで切るのがやりやすいですよლ(´ڡ`ლ)