主人のリクエスト

主人がもう2か月前から　これが食べたいと

リクエストされました。

エイの煮つけです。

北海道で初めて見た時は　驚きでしたが

九州でも　店頭に出回り　コラーゲンたっぷりで

柔らかく　骨は軟骨なので

食べやすく　味も染みやすく

とっても　美味しい魚です。

お皿は　日田の小鹿田（おんだ）焼き

30年使っています。