Terrine de Pomme

タルトタタンをテリーヌ型で作りました。

なんでも、テリーヌ型で作れば”どんなものでもテリーヌ”らしいです！（ホントかな？）

今日は秋映を使ったのですが、秋映え、固くてなかなか煮上がらないうえ、水分があまり出ず、ドライアップル（！）になりそうだったので急遽、りんごのジュレを作っている途中のシロップを追加で投入。それでもやわらかくなる前に煮上がってしまい更に水を足し・・・でやっと写真のような林檎に仕上がりました。

ただ、去年作ったこちら↓

こんな感じにべっ甲色のテリッテリにはならなかったのよねぇ・・・。

んーなんでだろう？？！

（1年経つのは早いなー。↑のタルトに苦戦した時間は今でも昨日のことのように覚えているのに！）

今回は自分でパイ生地を作るのが面倒だったので、パイシートを買いました。

パイのサックサクの感じが好きなので、パイは厚めに♡

まだあと1シートあるので、スープのパイ包み焼でもしようと思います♪

1年を短いと感じたり中身も見掛けも変わらないのは成長していない証拠。

（忙しすぎて1年が短いこともあるけど、忙しい＝成長、かは別問題）

ただ、やっと物事が進みだしたので、来年こそは成長出来ると期待する！