夏野菜まつりでした

見てください、この色の鮮やかさ。

太陽の光をいっぱいに浴びて、見事に実った夏野菜には、暑さに負けない力がたっぷりです。今日の献立のひとつ「ラタトゥイユ」は、この野菜を野菜の水分だけでゆっくり煮ました。汗をかいて体から失われたミネラル分を、この料理で補えます。材用の分量も、味付けの塩も、適量で十分おいしくいただけます。