7月のお料理教室
2017.07.14 14:17
毎日暑い日が続きますね☀️
私は寒がりなので夏の暑さよりも冷房が苦手ですが、さすがに調理中は暑いです😂
7月のレッスンの準備写真からご紹介します🎶
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今月のハーブ🌿セージはサルティンボッカに。タイムはカボチャのマリネに使いますよ。
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サルティンボッカは、手早く作れて「口に飛び込んでくる」というローマの郷土料理。暑い季節には時短料理が嬉しい!
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そして今月の主役は有頭エビ🦐
最近スーパーで見かけるようになったアルゼンチン産の赤エビです。それほど高価なものではありません。(オオゼキで7尾¥500〜¥700でした)
エビの旨味が凝縮されたスープを作り、リゾットに仕上げます!
カボチャのマリネは色がキレイと好評です✨普段はカボチャの煮物しか作らないという方が多く、この甘酸っぱいマリネは新鮮なようです。隠し味のニンニク風味がポイント!
お菓子作りはみんな子供のように真剣な表情です😊
皆さんが丁寧に捏ねてくれたおかげで、まるで市販品のようなクッキーが出来ました!バーチ・ディ・ダーマ(貴婦人のキス💋)という名前のお菓子なのでバレンタインにもぴったり💕
生徒さんがベランダで育てられたという立派なローズマリーを頂きました!涼しげでインテリアにもなります。
そして、この日は私のお誕生日だったので、おまけで東京會舘のプチガトー🎶夏バージョンのレモン🍋が可愛いかったです。
皆さんにお祝いしてもらって🥂嬉しいお誕生日になりました🎊
ちょっと前のレッスンでお花のプレゼントも頂きました💐いつも温かく応援して下さり、皆様に心から感謝しています。いつも本当にありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします(涙)
Grazie a tutti 💕Bacio 😘