7月のお料理教室

毎日暑い日が続きますね☀️

私は寒がりなので夏の暑さよりも冷房が苦手ですが、さすがに調理中は暑いです😂

7月のレッスンの準備写真からご紹介します🎶

今月のハーブ🌿セージはサルティンボッカに。タイムはカボチャのマリネに使いますよ。

サルティンボッカは、手早く作れて「口に飛び込んでくる」というローマの郷土料理。暑い季節には時短料理が嬉しい！

そして今月の主役は有頭エビ🦐

最近スーパーで見かけるようになったアルゼンチン産の赤エビです。それほど高価なものではありません。(オオゼキで7尾¥500〜¥700でした)

エビの旨味が凝縮されたスープを作り、リゾットに仕上げます！

カボチャのマリネは色がキレイと好評です✨普段はカボチャの煮物しか作らないという方が多く、この甘酸っぱいマリネは新鮮なようです。隠し味のニンニク風味がポイント！

お菓子作りはみんな子供のように真剣な表情です😊

皆さんが丁寧に捏ねてくれたおかげで、まるで市販品のようなクッキーが出来ました！バーチ・ディ・ダーマ（貴婦人のキス💋）という名前のお菓子なのでバレンタインにもぴったり💕

生徒さんがベランダで育てられたという立派なローズマリーを頂きました！涼しげでインテリアにもなります。

そして、この日は私のお誕生日だったので、おまけで東京會舘のプチガトー🎶夏バージョンのレモン🍋が可愛いかったです。

皆さんにお祝いしてもらって🥂嬉しいお誕生日になりました🎊

ちょっと前のレッスンでお花のプレゼントも頂きました💐いつも温かく応援して下さり、皆様に心から感謝しています。いつも本当にありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします（涙）

Grazie a tutti 💕Bacio 😘