鎌倉のパン教室へ

How do you do ?

今日は鎌倉のパン教室でフィンランドのパンを3種類習ってきました。

その中でも、一番印象的だったのがこちら↑「カレリアンピーラッカ」

ミルクで炊いたご飯を、薄くのばしたライ麦生地で包み、木の葉のように成形し、焼成後にバターを塗って仕上げてあます。

容姿がとても個性的ですが

食感、味も独特です。

一癖あり、インパクトがあり、それが逆に癖になります。

日本のパンでもなく、フランスのパンでもない、フィンランドの家庭の風を感じるパンでした。

こちらは、「コールマン  ユヴァン  レイバ」

18種類の穀物が入ったハード系のパンです。

クラストはパリッ、クラムはふんわり柔らかな食べやすい食事パンでした。

そして、このパンに合わせて、フィンランドのミートボールも頂きましたよ(#^.^#)

とっても美味しかった😊

そして最後は

「ブルーベリーのプッラ」

ブルーベリーのコンポート、クワルク（フレッシュチーズ）、カスタードを包んだ、とてもリッチな美味しいパンでした😍

フィンランドの方は、ベリー類が大好きなんだそうです。

夏になると山に摘みに行くそうですよ。

素敵ですね╰(*´︶`*)╯♡

ブログをご覧いただきありがとうございます。

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