スパークリングワイン

中国語

シャンパン：香槟（ピンイン：xiang1 bin1、発音：シャン・ビン）

スパークリングワイン：起泡酒（ピンイン：qi3 pao4 jiu3、発音：チー・パオ・ジィユー）

暑い日々が続いており、体もだるく感じやすいこの季節、スパークリングワインに限りますね＾＾

スパークリングと言っても、「シャンパン」、「スプマンテ」、「カバ」、「プロセッコ」…なんだか色々な名前が溢れていますね。実は、その名は製造方法にも関係しているのです。

それでは、私の以前に勉強した時の学習ノートを一部抜粋して、公開させていただきます。生産方式とワイン名の関係、少しわかりやすくなるかと思います。

この黄色いフレームの部分はいわゆるシャンパンと同じ製法で作ったものです。でもご存知のように、フランスのシャンパーニュ以外の地域で生産されたスパークリングワインはシャンパンと呼べないのと同じく、イタリアで生産されたものを「カバ」と名付けることができないのです。

（続く）