夏野菜の簡単カレー

家庭菜園で作られている新鮮なお野菜を頂いたので、久しく食べていないカレーをお昼に作ってみました。

お茄子、ししとうを油でしっかり炒めて、厚揚も投入。インスタントの（笑）粉末うどんスープと水、カレー粉を入れて２〜3分煮込みます。最後にトマトも加えてトロミをつけて出来上がり。10分で出来ました！

昨日の晩ごはんの残りのとうもろこしご飯と。和だしのカレー好きです🍛。