いちじくのコンポート　デセール仕立て

やってきました、いちじくの季節！

イルプルーのレッスンでいちじくのコンポートを習ってから、八百屋さんでいちじくを見つけると目の色が変わるようになってしまいました。

今回は大き目の品種なので、縦半分にカットしてお皿に載せてデセール仕立てに。

国産ブルーベリー、プティ・シュー、バニラアイスクリーム、クレームシャンティを添えて。