３大フリー&ロカボな最強パンケーキを作る

アレルギーでも食べられるスイーツ

私は、長年のアトピー、掌蹠膿疱症、

金属アレルギー、おそらくリーキーガット、

と子供の頃から体のトラブル続き。

まだ告白できていないものもあります。

半年前、白砂糖、小麦などの糖質、

乳製品を取り過ぎたせいで

体の炎症はマックスでした。

全身、血と膿だらけで見た目もひどいし、

動くだけでも痒い、痛い、お風呂は大変で

気が狂う。

もう精神的におかしくなります。

本当に旦那さんや家族の存在なしでは

乗り越えられなかった！

一日１８時間も掻き続け寝られず、

掻くことが疲れてやっと寝れる、

でも寝れても数時間…のような

悲しくてバカらしい日々を

もう送りたくない。

でも、女性のあるある・・・

甘いものを食べたい衝動がどうしても

抑えきれない！！

仕方ないので、手作りで３大フリー+αの

アレルギー（ほぼ）フリーのパンケーキ、

作ってみました。

• グルテンフリー
  
• カゼインフリー（無調整豆乳かアーモンドミルク）
  
• アルミニウムフリー
  
• ローカーボ（糖質オフ）
  
• オーガニック
  
• Non-GMO（非遺伝子組み換え）

テーブルコーディネートはざっくりですが

今回は食べ物メインで。

材料はできるだけリスクのないもので

糖質やグルテンを避け、

小麦粉・米粉を使わないで作るために

アーモンドフラワー、ココナッツフラワー、

大豆粉などで代用します。

今回メインで使ったのは、

ココナッツフラワーとアーモンドフラワー。

GI値が低く、ローカーボなのがありがたい。

栄養素もあるし、食物繊維も取れます。

私が購入した材料のリンクを貼っておきます。

ちなみにリンクからですと

5%オフで購入できるはずです☺︎

アトピーやアレルギー体質の人は

人の体から不要なものを排出してくれる

腎臓が弱っています。

大事に大事にしなければ・・・

腎臓に負担がかかりそうなアルミニウムは

できるだけ除きたいので

アルミニウムフリーのベーキングパウダー。

オーガニックのバニラエクストラクト。

いい香り。

使用するとき、滴り落ちてしまうのだけ

どうにか改良してほしい…

白砂糖の代わりに、こちらのステビアと

アマゾンで買ったエリスリトールを

使いました。

上に乗せたのは、オーガニックギー。

栄養たっぷりだし、味も良い！

と、オーガニックのメープルシロップ。

かけすぎは良くないけど・・・

やっぱりおいしい！

罪悪感少なく、満足できる量のパンケーキを

食べました！

やはり甘いものが食べられるのは幸せ☺︎

次はもっとモチモチ感増やせるよう

オオバコ入れてみようかな…