こしゃって夏のワークショップ：カレーの“おとも”をこしらえる会【8/6Sun】

自分のレシピを完成させて日常の暮らしに持ち帰られる「こしらえる会」。夏はカレーの季節！ということで、福神漬けやチャツネといったカレーのおともをこしらえます。 買ってたべるのが当たり前になっていたカレーの“おとも”福神漬け。実は、食材もその時旬の野菜を使って自分でつくることができるのです。8~9月は暑さで身体に疲れがたまってくる時期。スパイスたっぷりのカレーに“おとも”を合わせれば、食も進みます。家族の体調や食の好み、気候にあわせて、工夫しながらこしらえる。その工夫の仕方を手を動かし、おしゃべりしながら学びましょう。 講師はumuiのサトウエミコさん。 「こしらえる会」は、一般的な料理教室とは違って、考え、身体で覚え、身につける会。細かい分量などのレシピはあったりなかったり。方程式のようなものを学びます。それを日常に持ち帰って自分の料理にするための会なのです。 今回は、インドカレーには欠かせない「チャツネ」もつくります。加えて、お楽しみのumuiのスパイスカレー！今回は、由良のおさかなを使ったスパイスカレーのデモンストレーションを行ないます。「福神漬け」と「チャツネ」は、すこしづつお持ち帰りいただこうと思っていますので、ちいさいタッパーなど容器もご持参くださいね。 ※事前予約制のワークショップです。下記の申込みフォームからお申込みください。Facebookのイベントページの参加ボタンのみでは申込み完了しませんのでご注意ください。 goo.gl/jaHG86 食材の仕込みの関係で申込み締め切り以降のキャンセルは、材料費をお願いする場合がございます。あらかじめご了承ください。 スパイスを使った料理ですのでお子様のご参加は親御さんの責任のもとご参加ください。

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 カレーの“おとも”をこしらえる会【要予約】 

 ＜日時＞2017/8/6 Sun　 10:00〜12:00(定員10組) 13:00〜15:00(定員10組) 　

＜場所＞こしゃってマルシェ広場（山形県鶴岡市三千刈字藤掛１番地）屋内生活実習室 

＜内容＞ 夏のスパイスカレーとカレーの“おとも”のお話（エミコさんのお話）／ 福神漬けとチャツネづくり／お魚のスパイスカレーのデモンストレーション／ 試食会  

＜講師＞umui サトウエミコ 

＜参加料＞お一人2500円(試食、お持ち帰り少し、レシピメモ帳つき) 

＜対象＞お料理ができる年齢からが対象ですが、それ以外の方もまずはご相談ください。親子参加あり。（申込みフォームをご覧ください） 

＜持ち物＞エプロン、三角巾、タオルや手ぬぐい、マイ箸マイスプーン、カレーのお皿、ちいさいタッパー2個　など 

＜申し込み＞リンク先の申込みフォームへご記入お願い致します。 goo.gl/jaHG86 

＜申込み締め切り＞8/1(火)　締め切り。また、定員になり次第受付け終了します。 

食材の仕込みの関係で申込み締め切り以降のキャンセルは、材料費をお願いする場合がございます。あらかじめご了承ください。

 スパイスなどを使った料理ですのでお子様のご参加は親御さんの責任のもとご参加ください。 

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こしゃってマルシェ　夏 

日時：2017/8/6 Sun　10:00~15:00 

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umui サトウエミコ 

山形県新庄市をベースに山形や東京などでマルシェやイベントにて出店、ごはん会を開催しています。「拵える会」と題して、分量などを伝えずにみんなで考え拵える会はこれまでライフワークとしてエミコさんが開催してきたもの。「こしゃって」のコンセプトとのめぐり合わせによりこしゃってワークショップの「こしらえる会」が実現しました。