発酵佳人レシピ

オリーブオイル×塩麹

「プチトマトの塩麹マリネ」

塩麹でトマトの酸味がまろやかに！

【材料とつくりかた】２人分

ミニトマト　150g

米酢　大さじ1/2

塩麹　大さじ１

三温糖　小さじ1/2

オリーブオイル　少々

①プチトマトはヘタを取ってよく洗い、縦半分に切ります。

②米酢・塩麹・三温糖・オリーブオイルを混ぜ、プチトマトを漬けて完成です。

チーズを小さく切って和えても◎