わかば通信紙版でもおなじみ、江藤雅子先生の手作りおやつです！

手軽でおいしい！ お菓子のレシピ

ヨーグルトゼリー

夏のスイーツに、冷えたゼリー菓子はいかがですか。相性の良いベリー類を飾ると見ためも素敵。

今回は自家栽培のブルーベリーをのせてみました。

 (江藤雅子お菓子サロン)　

〈材料〉　

プリン型　　８個分

粉ゼラチン　　　大さじ１　　　　

水　　　　　　　大さじ３

グラニュー糖　　　　40ｇ

牛乳　　　 　 　 150㏄

プレーンヨーグルト 400ml

レモン汁　　　大さじ １

ブルーベリージャム　50ｇ

［作り方］

①粉ｾﾞﾗﾁﾝは､器に入れた水にふり入れ、ふやかしてお（約15分）。

　型にサラダ油を薄く塗っておく。

②小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、火にかけて混ぜながら煮溶かす。

　火を止めてからゼラチンを加えて完全に溶かす。

③ボウルに移し、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

④別のボールに氷水を入れ、静かに混ぜながら冷ます。少しとろみがついたら、

　型に流して、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤固まったら皿の上に型から出し、ブルーベリー、ミントを飾り、少し水を加えたジャムを添える。