7/22(土)通常営業

7/22(土)11:30〜15:00通常営業します。

天気図を見ると、熱帯低気圧や台風が複数発生してなかなか予想が難しい複雑な配置になっています。

今後の動きや変化に注意が必要ですね。島に住んでから、天気図から情報を読み取ったり今後数日の展開を予想したり当たり前にできるようになりました。だってそれができないと船の欠航が予想できなくて生活に支障が出るんですもの。

さて、昨日の付け合わせのお話。こちらは厨房では「なんちゃってナポリタン」と呼ばれています。ナポリタンは柔らかめに茹でたスパゲッティをケチャップで炒めた昭和の喫茶店を思い出す料理です。それをスパゲッティではなく八重山そばの麺で作るので「なんちゃって…」と呼んでいます。

ソーメンブットゥル同様、またしても炭水化物の付け合わせですが、お子様も好きな味ですし、八重山の食材を使った料理ということで時々作っています。