今年もシュトレン焼いてます🎄

こんばんは。

ご訪問ありがとうございます。

早いもので

12月も2/3を過ぎました。

『12月』

と、いうだけで

なんだか気持ちがそわそわ、

ぞわぞわ？

あれもやらなきゃ、これもやらなきゃと💦

大掃除やお節のこと、、、🤔

そして、クリスマス🎄

キリスト教でもないくせに

これまたそわそわ、、、

冬は冬眠の季節ですから。

😁😁😁

頑張るのは程々に。

シュトレンでも食べて、

のんびりいきましょう、

🔸🔸🔸シュトレンのお話🔸🔸🔸

クリスマスが近づくと、

よく見かけるシュトレン。

「シュトーレン」と呼ばれることが多いですが、「シュトレン」が正しい発音です。

シュトレンは、

ドイツ発祥の伝統的な焼菓子で、

もともとは領主への献上品だったそうで、

1400年頃、作られていたものは、

小麦粉、酵母、油、水だけで作る

素朴な味わいのシュトレンだったそうです。

中世の時代は

クリスマス前の約4週間が断食期間で、

その間でも口にすることが許されていた食材が小麦粉、酵母、油、水の4つだそうです。

その後、バターと牛乳の使用が認められるようになり、ドライフルーツやナッツなども加わった味わい深いシュトレンへと　変貌を遂げました。

シュトレンは日持ちする焼菓子です。

クリスマスの約4週間前から始まる

断食期間中、

イエス・キリストの降誕である

12月25日を待ち侘びながら、

毎日少しずつ食べるのが

本場ドイツの習わし。

中に入っているドライフルーツやスパイス、周りのバターや砂糖が、

徐々に生地と馴染み、

食感や味が変化していくのを味わうのも

楽しみのひとつです。

スライスする際には、

端からではなく真ん中で2つに割って、　　

それぞれ中心側からスライスして

いただきます。

保存の際は断面と断面を合わせて

ラップなどで包んでから

保存袋などに入れると良いです。

🔸🔸🔸🔸🔸

いつもは甘さやバターは控えめな

モンフールのぱんやお菓子達ですが、

このシュトレンだけは、

美味しくなるよう、

お日持ちするよう、

思い切って、お作りします‼︎

写真の右から順に

プレーン、抹茶、ショコラ。

プレーンには、

ドライフルーツとナッツを！

抹茶には渋皮煮と甘納豆とアーモンド。

ショコラには、

チョコレートとクランベリーとアーモンド。

本気のシュトレンです❗️

是非是非ご賞味ください。

クリスマスまで、

ご注文に合わせて焼いていきます。

ご予約大歓迎‼️

お待ちしています。😊✨