夏野菜
ブログネタ：果物だけの食事ってどう？ 参加中
果物だけの食事・・・朝食ならありだとは思います。
おっ洒落～なムードも漂いますしね。朝に爽やかですし。
時折、果物だけではなく、野菜を入れたスムージーを、朝食、或いは昼食に摂ることがあります。
いま、ダイエット中ですから、通常より多いかなぁ。
でもやっぱり、少しお腹がすくのは否めないかも。
これから夏本番、体力はつけておかないと ですし、今日は土用丑の日ですし、
本当は少し苦手なんだけど、夕食には鰻をいただこうかなぁ・・・・
さて。
ひと月ほど前でしたか、外出先から戻ったら、カタチは不揃いながら、
ツヤツヤした野菜がたくさん、テーブルに置いてありました。
あ、お姑さん(おかあさん)が来てる
きっと、この朝、庭先の畑から獲ったばかりの夏野菜。
玉蜀黍にピーマン、スナップえんどう、インゲン、胡瓜とプチトマト。それに南瓜も。
他に段ボール箱にジャガイモ2種（普通の男爵芋とインカ原産の皮が赤くて仲は黄色が強いもの）。
プチトマトと胡瓜、ピーマンを選んで、
冷蔵庫に入ってた、セロリとオレンジを合わせて、早速スムージーを作りました。
野菜の他に、おかあさんとこの庭で結構立派になってるブルーベリー、
その実を凍らせて届けてくれています。これは嬉しい。
やっぱり冷蔵庫にあった、恐らく次男が自分用に買い置きしたのだろう、カップヨーグルトを拝借して、
ミントの葉っぱを添えて、カンタンヘルシースイーツの出来上がり。
この日は、果物だけではないものの、
スムージーとヨーグルトで昼食を摂りました。
その間に玉蜀黍は茹でて、熱いうちにラップしときます。
あれ、昼食は済んだはずだけども、味見にね・・^^；；
一本、いただいたら、後は家族の分や後で焼き目を入れて…と考えたんですけれど、
あんまり甘かったので、ついつい2本目に手が出てしまいました💦
冷たくしてスープ風に、冷製南瓜。
いんげんをのせて、見た目もちょっとお洒落しました。
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