外側

製粉した後のふすまで酵母を起こし、そのふすまを10%混ぜた小麦粉で作ったパン。

まだまだ完成ではないけれど、何と言うか、パズルで言えば外側のピースが埋まった感じです。

こういう作業嫌いではない。

必ず納得のいくものを作る。