イワシ仕事

今週末のsalonでお出ししようと、

いつもよりすこーし遅い時期やけど

イワシをトロ箱で購入♪

オイルサーディンを作って…

1年分のアンチョビを仕込んで♪

アンチョビは秋頃出来上がるかな。

市販のものより塩味も控えめでお気に入り♪

オイルサーディンは、salonでお出しします。

なかなか美味しくできたのでは♡と自画自賛（笑）

楽しみにしてくださいね♪