有機ストライプペポ大きくなってきました

種を食べるかぼちゃ「ストライプペポ」

味はナッツのようですが、ナッツよりも栄養価が高いことから欧米では健康食品として人気が高く、日本でもお菓子の上に乗っているその姿を見たことがある方も多いと思います。

鉄分、亜鉛はアーモンドの２倍。

タンパク質、脂肪酸、ベータカロテン、ビタミンＥ、鉄分・亜鉛・カルシウムやミネラル等を含み、オメガ３脂肪酸が豊富に含まれているというなんとも優れた食材なのです。

そのほとんどが輸入でしたが、安心安全を求める声を受け、日本で本格的に生産が始まったのもまだ数年前のこと。

有機のストライプペポはおそらく日本初、そして唯一なのではないかと思っています。

そんなストライプペポがゴロゴロと畑に出来てきています。

こんなにかわいかったのが・・・

すくすくと育って参りました。

収穫はもう少しかなという印象です。

見守りたいと思います。