きょう 匡 （町田）

「和魂洋彩 匡kyo」というのが正式な名称です。文字通り解釈すると、和の魂が入った洋食の彩（いろどり）を持つお店、というところでしょうか。「匡」という漢字は、ネットで検索すると、「堅実」「誠実さ」「真面目」などの意味を含んでいて、まっすぐで正義感にあふれたイメージをもつ漢字だそうです。きっと、店名を考える時には、随分とご検討されたんだと思います・・・。

ご夫婦でやられていて、（これは別のお店で聞いた話ですが）奥様がバーテンダー、旦那さんが料理担当、となっているようです。月～土は１９時～２６時、日祭日は１９時～２４時までの営業です。・・・ということは、休み無し？凄いですよね。それに、こういうご夫婦でされているお店って、安心して行けるし、お店に居ても何だか落ち着きます(^-^)　飲み物は写真の通り色々とあるんですが、個人的には、僕が焼酎の中で最も好きな「鳥飼」があるのがとても嬉しかったですね。

奥様はとても町田のことに詳しく、色々と教えてくださいました。それによると、このサイトでも紹介している「オールドクロウ」というお店のマスターと「エルアクアリオ」のマスターと奥様とは、とある（今はもうない）町田のレストランバーで一緒に修行した先輩後輩の仲だとか。エルアクアリオ＞匡＞オールドクロウ　という師弟関係(?)だそうです。町田のこの業界って狭いですよねって話で盛り上がりましたが、やはり、そういう強い関係があるから、町田の飲食店の繋がりは強いんでしょうねぇ。あ、言い忘れましたが、チャージは５００円だそうです。あ、さらに余談になりますが、「匡」って漢字、とてもググり辛いですね(^_^;

住所：　東京都町田市原町田6-11-7 第41東京ビル 2F

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