生食パンの試作とカボチャの中身

福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀

滅多にない１日に2回目の投稿です(^^)

先週生食パンの試作をしてました。

８月の生イーストレッスンのひとつ、

生食パンです。

生食パンで有名な乃が美さんに近づけたくてレシピを何度も作り直し調整しました。

乃が美さんの生食パンと、

私が作った生食パンと両方カットして試食してもらい出来上がりましたよ(^^)

低温長時間発酵で熟成させています。

翌日もしっとりとふわふわです！

レッスンでは作り方のポイントをしっかりお伝えしますね！

クリームメロンパンの試作も続けて頑張ります💪

このカボチャは・・・

我が家で収穫したカボチャを割ったもの！

少し前にブログで紹介した夫の力作のアレです（笑）

外は立派ですが割ったら中身どうだろう・・

真っ黒だったらガッカリするだろうなぁと、

ちょっと心配してた私です(^^)

とっても綺麗な色としっかりした果肉、

水分たっぷりで素晴らしいです。

夫も上機嫌でひとまず良かった😊

最近、料理らしい料理をしていなかったので

ぼちぼちキッチンに立つことにします！