前回の【むくみに効く】きゅうりのお話に引き続き

今回はオクラの話

オクラってネバネバで

夏バテ予防に効く！！！

ってのは皆さんご存知だと思うんですが

あのネバネバ、胃壁を守ってくれるので

アルコールを飲む前などに食べるといいんだって！！！

あの、【飲む前に牛乳を飲むといい】って言われてる

原理と同じということでしょう。

他にも嬉しいことがたくさん♡！！！

• 血糖値の上昇を抑え、整腸作用がある
  
• たんぱく質の吸収を助けて、コレステロールの吸収を抑制する

糖尿病の予防や便秘改善に効果があるのです♡！！

他にもカロチン、ビタミンB1,C,E、カルシウム、

鉄なども含んでいます。

ビタミンCは熱に弱いので、無駄なく摂るには

生か、さっと短時間でゆでるくらいがいいです♪

選び方・保存方法

産毛がびっしり生えているものが新鮮

大きすぎないものが良い

低温に弱いからポリ袋か新聞紙に包んで野菜室へ。

使い切れない分はラップに包んで冷凍保存。

夏の野菜はやはり暑い時期に育つからか

冷えすぎる環境は良くないようですね

新鮮なうちに美味しくいただきましょう♡

Love&smile