『和 ピクルス』

2017.07.30 00:00

こんにちは。はなです♪

暑い暑い毎日が続き食欲も落ちるこの時期。


そんな夏にぴったりの「ピクルス」を

作ってきました~( #●´艸`)  

静岡市葵区鷹匠にある

和ピクルス専門店『こうのもの』の瀧先生の講座


《とうもろこしの和ピクルス》と

《ブルーベリーの和ピクルス》の

2種類を作りました♪

お湯を沸かして野菜をカット

左は最後にブルーベリーと一緒に漬け込む玉ねぎとキャベツでーすଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩

次はピクルス液作り☆★

『和』という事でとうもろこしには

鰹節を使って作っています。

甘酸っぱい香りがしてきました。美味しそう~(^^)

夏らしい和のピクルスが完成です。


ブルーベリーの和ピクルスはビンに詰めて..

彩りも綺麗だし

食卓に並んだら

何だかオシャレですね~٩꒰。•◡•。꒱۶

ピクルス作りは初めてで

難しいかな~?と

少し不安でしたが

料理が苦手な方でも

難しい作業は全然ないので

誰でも簡単に安心して作れます*♡


しかも1度作ったピクルス液は

1ヶ月は冷蔵保存で大丈夫だそうです(^^)v

別の野菜をまた漬け込んでみたり~♪

酢めしに麺料理・サラダや炒め物などにも使えるそうなので

お家でも再チャレンジしてみようと思います!


先生ありがとうございました。

楽しく学べる講座がまだまだたくさんあります♡♡♡