アルザス地方の郷土料理

友人と、フランスのアルザス地方を旅して来ました。

旅先ではやはり、その土地のものを味わいたいもの。

いずれも美味しくいただきましたが、なかでも「タルト フランベ」は軽い昼食に最高で、毎日食べても飽きません。

左側に並んだピッツァのように見えるものが、そのタルト フランベ。

ピッツァより薄い生地の上にフレッシュチーズやサワークリーム、玉ねぎ、ラルドンやベーコンがトッピングされているのがトラディショナーレ。

少し酸味があり、爽やか&軽やか。

そしてカリッとクリスピーな食感。

お店によって少しずつお味が異なり、その比較も楽しいものです。