パリパリビーフン

今日のメインはビーフン

枝豆はビールのお供！

グビっ🍺いいね~

いま、アルコールは控えてます。

バリバリに素揚げした

実は春雨の

揚げビーフン

180℃の油で揚げています。

一度にたくさん入れると揚げ具合にムラができるので

ほどほどに入れていきましよう。

わたし失敗しましたから｡｡｡

具は

ベーコン、イカ、エビ、チンゲン菜、にんじん、ピーマン、たまご、きくらげです。

お味は

豆板醤、XO醤、塩、コショウ、にんにくを鶏ガラスープで溶いたものを具と合わせ

仕上に片栗粉でとろみをつけできあがり。ビーフンにかけて