旬を楽しめ！「夏泊朝市」！

休日の朝、鳥取市青谷町青谷の「夏泊朝市」さんにお邪魔しました。

夏泊漁港では、定置網漁船「長尾丸」による定置網漁と朝市を平成26年より開催中なのです。

4月から11月は、悪天候日と定期休漁の火曜日を除く毎日出漁され、10時から10時30分までの30分間朝市が立ちます。

「夏泊定置のブログ」でその日に朝市が立つかどうかわかります。

（夏泊朝市さんに関する過去の記事はコチラから。）

のんきーたちは、10時少し前に市場に到着。

すでに、お魚たちが並べられ、スタンバイ状態となっています。

上の画像、右は「ヒラマサ」「カンパチ」「シロイカ」「コショウダイ」…

お客さんもお魚の手前に並び品定め中です。

上の画像、右から「アカヒラ」「アカヒラ」「アジ」…

みんな真剣です。

上の画像の奥側、右から「タバコヨウ」「ハマチ」「ヘダイ」「アカヒラ」「チヌ」「コショウダイ」「イシダイ」

ズラリと並ぶお魚とお客さんたち。

この間にのんきーは、地元のご常連らしきお客さんに、どれがうまいか教わっていました。

色々教えて頂きありがとうございました。

ご常連曰く、

「魚は結局『活き』が一番大事！」

10時になったら、のんきーが「親方」と勝手に呼んでいる漁労長さんから一通り口上があって、いよいよ朝市開始です！

（ただし、お客は目の前のお魚に夢中で、親方の話をあまり聞いてなかった。このことが、後に悲劇を生むことを、まだ誰も知らない。）

下の画像、右から「スズキ」「ハマチ」

大きなスズキも食べてみたいな＼(￣０￣)／

下の画像、右から「ハマチ」「ウマヅラハギ」「カワハギ」「ヘダイ（？）」

ウマヅラハギがでかくてうまそうでした。

刺身にして、肝和えで食べたらさぞうまかろう(*￣ー￣)

「コショウダイ」

でかいなあ。

お刺身やムニエルがうまいみたいですヽ(￣▽￣)ノ

写真のほかにも、「サワラ」「サゴシ」「ヒラメ」「マダイ」「角アゴ」「ヒラメ」「大アジ」もいたようです。

季節の移ろいによって、朝市のメインのお魚の顔ぶれが少しずつ代わってきているのが、興味深いです。

さらに、「豆アジ」です。

販売前の親方の口上の中に、豆アジは、

「昨日獲れ」（無料）と「今朝獲れ」（有料）が分けて置いてある、という説明があったのですが、話をよく聞いていなかったお客さんたちが、「今朝獲れ」も無料と勘違いしてどんどん持って帰ってたんです(・・;)

それに気づいた親方は、

「なんだいな(^_^;)」と驚いた後、

「まあ、ええわ！」と諦めておられました。

おおらかだなあ(*´ー｀*)ほのぼのするなあ

…ということで、タダだった豆アジです！

これが無料という幸運(*^o^)／＼(^-^*)

親方にとっては悲劇。

ハサミでゼイゴを切り取って、手で内臓を出して、唐揚げにしました。

タダだと思うと余計においしいです(*^_^*)

残り半分も、唐揚げにしてマリネにしました。

「アカヒラ」です。

（1匹200円でした。）

「カンパチ」の幼魚なのだそうです。

のんきーに色々教えてくれた地元のご常連さんのイチオシでした！

なるほど、カンパチに似てますね。

「ハマチ」です。

（2匹で300円でした。）

ご存じハマチさん。

「ブリ」の幼魚なんですってね。

ちなみに、ツレは時間が経ったハマチの匂いが苦手なので、のんきー家にはなかなかハマチは登場しません。

アカヒラに似てるけど、ひげがあるのね。

お刺身にしました。

左がハマチ、右がアカヒラ。

ハマチです。

新鮮なので匂いは全くないです。

旨みが強いです。

これがハマチ本来のおいしさなんだなあ＼(^o^)／

アカヒラです。

ハマチより、身が締まっていて、さわやか。

でも脂ものっててうまいっす！

これは、たまらんなあ(ノ´∀｀*)

なんともうまかったです。

食べきれない分はフライ用に下ごしらえして、冷凍庫へ(*´ー｀*)

朝市、また行くです。

楽しいなあ。

にほんブログ村　鳥取県情報ランキング　に参加しています。

励みになりますので、ぽちっとお願いします。