飲食店経営の難しさ（３）

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？

良くお問い合わせをいただく、「店舗を探してほしい」というお話の中で重視しなければならないことがあります。

店舗を確保する際の従業員さんの通勤手段、

先日も某飲食店主と会話をした時に「アルバイトが集まらない」と嘆いていました。

聞けば、夜は遅いうえにきつい仕事だと・・・

しかし、若いころにいろいろなアルバイトを経験したけれど、飲食店なら『賄いが食べれる』といういい面もあるのになあ~と思うけれど。

そして、珍しい話では、日曜日に休む飲食店も・・・

客層がサラリーマンさんたちの予約でいっぱいの店だが、日曜日はさっぱり？らしい。

効率を考えて、思い切って休む選択をされたそうですが、休む＝お金が入らない、でも家賃はかかるという不合理な内容に・・・。

さておき、飲食店は立地！こんな内容でお店がやりたいと思う人の多くが資金面でショートします。よく考えて出店してくださいね。