『今夜のおかずは【タコやねん】(:。)ミ 』

こんにちは～ 梅雨があけたのにパッとしない天気でぐでってる そよかぜです。

今日は前回釣ったタコを食べてやろうと思います。

生きてるタコを捌くのは初めてです汗

吸管に親指をぶっさし頭の裏をひっくり返して 墨袋＆内臓を取ったタコ





生々しい・・・何かタコって怖いイメージがあります。

塩をふり、脚などを丁寧にしごきながらぬめりを落とします。

10～15秒程 湯にくぐします。


最初に足先から入れてあげると綺麗な形状になるのですが 勉強不足でそのまま湯へぶちこみました(´∀｀)

表面だけ湯を通したタコです。

ぉー　ここからはスーパーなどで見かけるタコですね＾＾

頭、目、口をバラシます。

足を切りバラシます。

頭の皮をめくり 皮を素手で剥ぎ取ります。

吸盤と足の芯、切れ目をいれタコ足を回転させるように皮と吸盤の間を切りながら剥がします。

頭 芯 吸盤 足先と部位別に切り お刺身の完成です＾＾

「ぉー！いける！！！食感が違ってて うまいｂ」

残った足は『たこわさ』にしてみました

「こちらもピリっとした甘っからさと刻みきゅうりのシャキシャキ感とタコのコリコリとした食感が たまらん！＞＜ｂ」



タコって美味しい！きっとどの料理に使っても美味しいんだろうなぁ

また釣れたら色々試してみよう！(・∀・)



読んでくれた方へ  いつも応援していただき感謝です。