＠原っぱリトルのおひるごはん

今回は流しそうめん
たっぷりの野菜の揚げ浸しとネギやしそ、ミョウガの薬味を添えて

夏野菜は色が鮮やかですよね。

油で揚げることで、ぐっとうまみが増す気がします。そして、食欲のない夏でもこれを冷やしておいて食べていれば、なんだか、元気になる気がします。

ナスが苦手なお子さんも多いですが、子どもの好む、にんじんやカボチャも一緒に揚げておくと、おんなじメニューを楽しめるから、夏の一品にお勧めです。