8月８日　周防和漢豚物語にとって　とても大切な日

皆さんは　グラスフェッド・パスチャーレイズド　という言葉を聞いたことがありますか。

グラスフェッドは牧草を食べて育った草食動物　牛・ヤギ・羊

パスチャーレイズドは野原で育った草食・雑食動物

周防和漢豚ブーヤンはパスチャーレイズドに当てはまります。

世界には　パスチャーレイズドポーク　というカテゴリーがあります。

現在のような　配合飼料で育つ牛・豚・鶏ではなくて、昔ながらの牧草の上での家畜を

よみがえらせようという意識の集団です。２１GLOBAL　CLUBさんです。

ついに日本でもこの意識を具現化するグループが動きだしました。

今日はその広島でのセミナーでした。

ものすごく得るものが多く、Bamboo Runchの方向性を明確にするものでした。

グラスフェッドで育った牛肉・パスチャーレイズドで育ったイベリコ豚などを試食しました。

やはり、日本の一般のスーパーマーケットで販売されているものとは肉質が全く違います。

そして、我、周防和漢豚の無添加ハム等の試食もしていただき、プレゼン資料もお渡しすることができました。そして、今度、２１GLOBAL　CLUBさんたちがBamboo Runchに視察に来ていただけることになりました。彼らがが持っている　安心安全健康推進マーケットへの第１歩です。