いちじく、スモークサーモンのブルーチーズパスタ

いちじくとの相性がよい、ブルーチーズのパスタ。

スモークサーモンが程よい味のバランスを取りまとめます。

材料

ショートパスタ　60g

※塩を加えた熱湯で茹でる。

スモークサーモン　50g

いちじく　150g

※皮をのぞいて適当な大きさに切る

ブルーチーズ　15g

粉チーズ　大さじ1

生クリーム　50㏄

牛乳　100㏄

塩　少々

ブラックペッパー　少々

作り方

①鍋にブルーチーズ、生クリームを加えて沸かし、溶かす。

牛乳、粉チーズも加えてスモークサーモンをちぎりながら加える。

②茹でたパスタを加えて絡め、塩、ブラックペッパーで味をととのえる。

③仕上げにいちじくをのせる。

お好みでルッコラやお好みのハーブを飾る。