Chako Bread & Cake

ケンタッキー州 Covingtonにお住まいの日本人  Chakoさんが  Bread/Cake教室を開催されている  との記事を見つけて  大興奮した一人です。

(ANGLE Infoの紙面撮影)

記事を見たその日に  

さっそくレッスンの予約をしました。

Chakoさんと言えば  以前どなたかに名刺をもらい  日本のパンやケーキが食べたければオーダーできるんだって、と聞いて…  いつかはオーダーしてみたいと思いながら  早一年。

一年越しで、噂のChakoさんに

お会いすることができました。

レッスンは現在はご自宅で開催、

曜日は月、火のみだそうです。

ご自宅なので、教室所在地は  申込時に教えていただけます。

が、なんと9月初旬に  Covingtonに

ご自身のカフェを  オープンされるそうです！！

カフェオープン後は、

カフェがお休みの月曜日のみ  レッスンを受け付ける予定だと  おっしゃっていました。

カフェがこれまた楽しみです。

ランチも、日本人に  馴染みのあるような  メニューも考えていらっしゃるようで。

ここで日本のパンやケーキも購入できたら  とても嬉しいなと思います。

メイズビルからそれほど遠くないし！

レッスンは、毎月一応テーマ(作るもの)が決まっているそうですが、

これを作りたい！という具体的なリクエストがある場合は  それにも応じていただけるとのこと。

予約時に、ケーキまたはパンの希望を伝えたらいいのだそうです。

時間も、こちらの都合に合わせていただけて  とてもありがたかったです。

そして子連れ受講も  快諾していただけました。

レッスンは  一回につき4人までだそうですが、複数人になるのは  基本的には知り合い同士で誘い合って参加した場合で、個人で申込みした私のような場合はプライベートレッスンでした。

なんて贅沢な。

写真の記事にもありますが、

レッスン代は初回$35、二回目以降は$45です。

今回は11時に予約し、

Chakoさんが作っておいてくださったパン生地で成形→二次発酵→焼き。

発酵などの待ち時間に、

パン生地を  一から捏ねる部分を教えていただき、

その生地はお持ち帰りに。

焼き上がって試食までして、

教室を後にするまで約3時間でした。

子連れ受講をOKしてくれたどころか、

興味津々の子どもに  レクチャーまでしてくださいました。

Chakoさんは  3人の女の子のおばあちゃんなのだそうで、

子どものやりたがりそうなことを  よく理解してくれ

子どもにもできそうなところを  やらせてくれ

子連れには  とってもありがたいレッスンでした。

子どもはレッスンの間にすっかりChakoさん大好き❤︎になっていました。

今回のレッスンは、私が惣菜パンをリクエストしたので  メインがポテトツナマヨパン。

余った生地で  クリームチーズベリーソースパンと  ピザを作りました。

楽しくおしゃべりしている間に、

あれよあれよという間に  パン屋さんのようなパンが完成。

味は言うまでもなく、とても美味しかったです。

ピザも、Chakoさんのアイディアを色々と教えてもらえて、今後の家ランチに  とても助かりそうです。

Chakoさんは  たった3年前に渡米されたそうで、

それまでは東京(世田谷の都会っ子！)で介護系の開業などされていたそう。

全然分野が違うのに、このクオリティ。

日本では、コルドンブルーなどで  パン作りを習われたそうです。

私は若かりし頃  ABCクッキングでパン作りを体験した程度の、

ドがつく初心者なので…

今回のレッスンは  とても実りの多いものになりました。

Chakoさんは何でもできそうなのでレベルに合わせて  レッスンの内容を変えてくださるのだと思います。

何よりも約3時間のレッスン中、Chakoさんと話すのがとても楽しかったです。

ザ男の子のママ、という感じのサバサバした方で

年齢をお聞きしましたが  とてもそんなお年に見えない若々しさ。

初対面であることを忘れるほど

次から次へと話題が尽きず、

色んなお話を聞かせていただきました。

パン作りグッズのオススメや、それらをお得に購入するノウハウも…

パン/ケーキ作りにご興味ある方、

メイズビルからは少しドライブが必要ですがぜひ！

【Website】