20211224

こんにちは

誰もが他人に優しくなると、

結果的に自分に優しくなれるのでは無いでしょうか、、

それが主の望む世界なのでは無いでしょうか、、、

知らんけど

さて、

当店にはオーブンが有りません。

じゃあどうやってローストしてるんだと言うと、、

中華鍋にラバーロックと言う石を敷いて、

網を渡してステンレスボウルで蓋をしてオーブンの代わりにしています。

温度調節はもちろんできませんし、かなり高温になるため、短時間で肉の出し入れをこまめにする必要が有ります。

にも関わらず、コンロは二口しか無いので、電気コンロも使ってごまかしながら調理してます。

、、と、、、言うわけで、、、

本日と明日はパスタの提供は基本お断りいたします。

少ない火口で回すために、元々パスタはやって無かったのですが、要望が多い為作ってました。

今日、明日はパスタやってたらとても回らないので許して下さい。

そもそもパスタならもっと美味しい店で食べた方が良いと思います、、、

ある程度落ち着けば提供は出来ると思いますが、オーダー立て込んでたら、お断りいたしますので予めご了承ください。

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主