薬膳料理教室

薬膳料理教室に参加しました。

今日はお料理の日ですが、ちょっとだけ講義も行われます...笑

改めて『薬膳』とは何か、についてのお話でした。

私も今年から教室に通い始めて、

「薬膳料理とは、漢方薬を使ったり特別な食材や調理法を行うことではない」

ということを身にしみて感じています。

全ての食べ物に薬効があり、

その考え方を知って、

食べる人の状態に合わせて用いること

結論としては、薬膳料理って普通の家庭料理なんですよね...笑

ただ、この食べる人の身体の状態を見極めるのがムズカシイ。。。

ついつい「身体にいい物を取り入れよう！」と思いがちですが、

「身体にあっていないものを避ける」ことも大事なのです。

全てはバランスなんですね。

私もこの教室に通いだして「食の断捨利」が少しできたような気がします。

食べる量はもりもりですし、痩せたりしていませんが・笑

おかげで毎日特に不調もなく元気に過ごせています。

来月からはさらに細かく身体の状態を見極めていくお話になるとのこと。

楽しみです♪

今日も美味しいお料理も沢山いただきました。

来週の女子会で早速披露したいと思います。

大堀先生、ご一緒させていただいた皆さま、

ありがとうございました。