４種のキノコと鶏肉のコロッケ

《食材リスト》

じゃがいも ・・・・・・170 ｇ

きのこMIX ・・・・・・・70 ｇ

鶏もも肉 ・・・・・・・・1 枚

タイム ・・・・・・・・・2 枚

ローズマリー ・・・・・・2 枚

塩 ・・・・・・・・・・・少々

コショウ ・・・・・・・・少々

にんにく ・・・・・・・・1 個

　（ソース）

生クリーム・・・・・・・  150 ｇ

きのこMIX ・・・・・・・・50 ｇ

チキンブイヨン ・・・・・・3 ｇ

小麦粉 ・・・・・・・・・・少々

バター ・・・・・・・・・・5 ｇ

《工程》

1.きのこMIX炒めミキサーで荒く砕く

2.鶏もも肉をタイム、ローズマリーでソテーする

3.鶏もも肉を一口大にカットし合わせる

4.とき卵にくぐらせパン粉をまぶし5分揚げる

5.お皿にソースをひきコロッケをのせる  

《コメント》

秋の味覚であるキノコの香りと鶏肉のコクが口いっぱいに弾けます。 

サクサクホクホクの楽しい食感です。 

《出品者》

篠原　陸男