バナナ＆ラムレーズンのパウンドケーキ

2017.08.20 21:00

熟れたバナナが大量にあったのでパウンドケーキを焼くことにしました。ラム酒に漬け込んでおいたレーズンとあわせて、しっとりリッチなグルテンフリーのスイーツに♪

今回使った米粉は、姉がお土産として持ってきてくれた「三島りえ」さんのもの。三島さんとは面識ありませんが、姉がマクロビの教室に行ったことがあるそうです。実家が農家の三島さん。無農薬の玄米もものすごく美味しいと絶賛している姉でした。