ミョウガの卵とじ

豆苗とミョウガの鰻丼、ミョウガとワカメのお味噌汁、昆布だしミョウガの卵とじ、ブロッコリーとプチトマト、ブロッコリースプラウトと明太子

“ミョウガの卵とじ”は、昆布をお水につけ30分程おき軽く煮出し、刻んだミョウガを加えサッと茹でます。溶き卵には、味醂、お砂糖、お醤油を混ぜ合わせ、卵とじにします。

仕上げに薬味と白胡麻を振りかけて出来上がり(ﾉ´▽｀)ﾉ