朝ごはん
2021.12.25 00:09
🎄
Happy Merry Christmas 🎄
Good morning 土曜日！
玄米豆ふ玉子雑炊
大根柚子マリネ
醤油漬け梅
白菜キムチ添え
6月に醤油に漬けた南高梅が
良い感じに漬かってます。
二日酔いとかじゃ無いよ。
すっかり
お酒飲まなくなったもの😆
深呼吸〜〜
今日もいちにち丁寧に
過ごそう🍃
✨大根マリネ✨
大根1/4本
柚子表皮2個分
①大根はスライサーで薄くスライスして半日程干す。
②柚子の皮をピーラーで剥き(怪我に注意！)、細切り又は粗みじん切り。
✨漬け汁✨
(飲んでも美味しい😆)
柚子絞り汁20~30g?
(柚子による😊)
酢、水 柚子絞り汁同量
甜菜糖 大さじ1/2-1
塩 小さじ1/4
干した大根を漬け汁へ漬け込み常温で1日くらいおく。
翌日から冷蔵庫で保存。
1ヶ月くらい保存できる。
たっぷり作る方は
大根1/2
柚子5個位で😊
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