コリンキ

去年いただいたコリンキ（サラダで食べられるカボチャ）と坊ちゃんカボチャが

種から芽が出て, 庭にできていました.

コリンキとの出会いは昨年,

 高遠のオシャレな友人から

「食べられるけど少し古いから飾り用に」

といただいたけれど,やはり食べてみたかったので食べたらとっても美味しくて！全部食べてしまいました.

サラダでパリパリ好きなように食べられますが

一番お気に入りのレシピ（これもまた教わったのですが)は

ごま油・塩こんぶ・いりごま

と細く切ったコリンキを混ぜるだけです.

ごま油のコクと塩こんぶのうまみで

ちょっとしたおかずとしても

お酒のつまみとしてもいい感じです～

たくさん食べちゃう(≧▽≦)