麺やでこで、味玉濃厚牡蠣そば@新丸子
2021.12.25 15:18
東横線強化月間ということで、3年以上ぶりに「麺やでこ」に行ってきました。
頼んだのは、味玉濃厚牡蠣そば（1170円）、黒バラ海苔（200円）。
牡蠣の風味がちょうど良いバランスで感じられるスープ（ベースは追い煮干しらしい）はマー油の香ばしさと相まってとても美味しい！牡蠣100%ではないから牡蠣が苦手な人でも美味しく食べられると思います。
そこに追加トッピングしたバラ海苔の磯感がスープに相性ぴったりで大勝利。このバラ海苔、小丼に山盛りで提供されてちょっとたじろぐほどの量でした笑。
麺はサクッとした食感の低加水でスープに良く合っています。
低温調理された豚と鶏の2種のチャーシューは、あっさりしているから特製にしてもいいかもと思いました。
味玉は普通に美味しかったです。
バラ海苔がスープを吸うのもあって気付けば完食完飲。胃もたれして即胃薬を飲みましたが、美味しかったです。ごちそうさまでした。
夫が頼んだ味噌も、赤味噌の風味が良くて美味しかったです。味噌汁っぽい味噌ラーメンが苦手な私ですが、そうじゃなかったのが◎