今年最後

昨日今年最後の営業を終えました。

nichiに足を運んでくださるお客さまのおかげで、

今年もパンを焼きお店を開けることができました。

本当にありがとうございました。

今までなかなか実行できなかったのですが、

今年最後の営業日に、大学で分離された

ラカンセア酵母のパンをお出しすることができました。

自分が育てている酵母以外でパンを焼くことは

難しさもありますが、

酵母やパンへの見方が変わってまた良い経験です。

昨日は先生もいらしてくださり、

酵母のお話をしたりうかがったり、

楽しい時間を過ごすことができました。

荒天の中鹿野までいらしてくださったお客さま、

ありがとうございました。

新年は1月半ば頃からの営業を予定しています。

詳しくはまたお知らせいたします。

年末年始寒くなりそうですね。

大雪や体調にお気をつけて、良いお年を

お迎えください。