【函館情報】これが函館の幸せだ！スーパーで¥298で買った『生本◯◯◯のアラ』が凄すぎる

わりとスーパーでの買い物が好きです

函館に帰って来てからは

季節毎というか、日毎に品揃えが違う鮮魚コーナーが楽しいです

「えっ？！こんな魚が近海で捕れてるの？？」

そんなのも多いです

そんな鮮魚コーナーの隅の方に

気になるものが。。。

えっ？

これって。。。

アラって書いてるけど。。。

アレでしょ。。。

¥298なの。。。

だって普通に。。。

生の本マグロでしょ？！？！？

しかも函館産

この『函館産』って

獲って帰って来たところが函館ってだけで

ざっくりだと

大間のマグロ(高級)

戸井のマグロ(こっちも高級)

同じなんですよね？きっと！

そんな¥298の生本マグロ

以前から作ってみたかった

『自家製ツナ』

これの材料になればと買ったんですが

見れば見るほど綺麗な赤身

ん〜

調理開始です

やはり『アラ』なので筋が多いです、筋から身をほぐして見ます

こ、これが¥298！！！

本マグロの赤身です

正真正銘本マグロ

臭みが無く、口当たりの良い、ほのかな甘みを感じるマグロ

筋の部分も生でいけなくはないですがやはり硬い

焼いてみましょう

クッソ旨い！！！

さっきの筋も何処へやら？！

柔らかさこの上ない、魚とも肉ともつかない、まさにマグロ

旨すぎて、最初に作ったピザの旨さが霞みます

(こちらも旨いので別記事で解説)

ここからが本題『自家製ツナ』ですが

旨いに決まってますからね

鍋にマグロが浸るくらいのオイル

(今回はオリーブオイルとサラダ油の半々で)

ニンニク一欠片とローリエ

そこにマグロ投入

弱火で15分

途中ひっくり返して

火を止め冷めるまで放置

旨いよ

もう『ツナ』かどうかは別の話

旨い

皆さん！

鮮魚コーナーの隅！！

『アラ』とか書いてても臆せずに！！

見つけたら、すぐに買いましょう！！！

アラでもなんでも

本マグロです！！

¥298なんて代物じゃないです！！！

あ〜

幸せな函館の海の幸

感謝