キオラマフィンの『ラミントン 』

こんばんは🌔

すっかり更新を怠っておりますsae*kiriです(-｡-;

なんかね、

先週木曜から今週木曜まで1日経ったくらいにしか感じなかった😂

スキンケアの更新じゃなくて申し訳ないのですが、今夜は美味しい美味しいお菓子のお話です。

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昨年、丸の内の「福光屋」さんで出会った美味しいお菓子。

『ラミントン』

私は、生ケーキというものにはあまり興味がなく、どちらかというと「焼き菓子」が好きです。

マドレーヌ、フィナンシェ、ダックワーズ etc

ケーキだったらローズベーカリーのキャロットケーキみたいなシンプルなやつ。

素朴な方がいい。

だから、カステラなんかも大好き。

『ラミントン』というお菓子。

金沢周辺の美味しいものが揃っている「福光屋」さんに、

昨年新しく「丸の内店」が出来ました。

その直後 訪れた際に、コレを見つけたのです。

試食させていただいたら、ドツボのお味に

「なにこれ😆」って！

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スポンジ生地の周りにチョコレートとココナッツでコーティング。 

写真は、ホワイトチョコレートなのでホワイト。

ビターチョコレートはブラウンです。

2種類あります。

フワフワに見えますが、周りは意外にちょっと固め。

スポンジ生地の間にジャムを挟んでいます。

ジャムは、シーズンで変わるそうで、

今日のは 「すもも」でした。

外側のココナッツとチョコレートの風味、

ジャムの控えめな甘み、

シンプルな柔らかいスポンジ…

いや、本当に美味しい。。

超好み。

土日休まなかったから、今日は、自主的に半休😂

丸の内の福光屋さんには他の物を買いに寄りましたが、偶然にも再会できました。

「ラミントンがある！」

週末と聞いていたけど、今日入荷したとか。

毎回、直ぐに無くなってしまうそうです。

今日は、一保堂の茎煎茶と共にいただきました。

濃いめに淹れて、氷で割りアイスに。

熱く淹れてから冷やすと、

お茶は水出しより、風味がダイレクトに味わえますよね♡

この夏はこればっかり。

さて、「ラミントン」ですが、

最近は福光屋ミッドタウン店でも扱いがあるそうですよ(^_-)

※製造元のキオラマフィンさんは、情報が非公開になっているようです。

ご迷惑をおかけするといけませんので、お問い合わせは福光屋さんの方にお願い致します。

では、皆様

夏を楽しんでくださいねー🌞

私の分まで😆