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8月も最終週に入り少しは涼しくなるかなと思っていましたが、まだまだ暑い日が続いています。今さらながら夏バテしそうな暑さですね。

6月ぐらいからゴージャスな花をたくさんの咲かせてきたドラゴンフルーツ。20個以上の実をつけながらなかなか私たちが口にすることができず、先日、やっと収穫できました。

というのも、ドラゴンフルーツは木から切り離してしまうとそれ以上熟しません。ギリギリまで木の上で熟させたいと思っていたら何度もカラスに先に食べられてしまってたんですよね〜。

こんな合成着色料みたいなショッキングピンクが天然色素だなんて驚きですよねぇ。これは果肉の赤い品種で、白い果肉のものより味がある気がします。

カリウムやマグネシウムなどのミネラル類や、ビタミン類、ポリフェノールが豊富に含まれているそうで、夏バテにはぴったりのフルーツかもしれませんね。そのままだと味気ない感じがするので、私たちは柑橘系の絞り汁とハチミツをかけて食べたりしますよ。