野菜のおいしさも堪能

料理は、愛媛のお酒に合わせて、地元の食材を使いました。

玉川の龍の岡ファームのお野菜をたくさん使いました。

ソフトボールのような埼玉の地野菜「青大丸なす」は田楽に

長いひもなすは、揚げてピリ辛のたれに浸しました。

白なすは、ほかの食事あと混ぜても色移りしません。夏野菜の冷やし鉢に使いました。