魚の下処理(水洗い) 2017.08.26 22:16 1 うろこをとる うろこのとりかた。 2 えらをとりのぞく えらをとりのぞこう 3 頭を落とし内臓を取り除く 魚頭の落とし方 内臓の取り方 この状態までを水洗いという。