キムチが好き♡
2017.08.28 08:50
ご飯のおともに、毎日食べても飽きないキムチ。
小さい頃から近所の韓国人のおばちゃんに可愛がってもらってたので、
キムチをよく貰っていました。
「お国（韓国）から船で材料が届いたけね。
これやないと、おいしないんよ」
と、いつも言いながらキムチを作ってくれてました。
おばちゃんが亡くなってからは、キムチ難民でした。
本場韓国からの材料で作ったキムチを食べ慣れていたので、
普通にスーパーなどに並んでいるキムチは、何だか物足りない。
化学調味料や食品添加物も入っているし、
発酵している感じがしないし、、、
と、思いながらも、キムチを買って「豚キムチ」を作る年月。
今年の春に出合ったキムチは、
甘酒と塩麹を使って、ちゃんと発酵しているキムチでした。
しかも、化学調味料や食品添加物も不要。
動物性食品も不要。
なのに、すっごく美味しいんです。
毎日食べても飽きない味。
ご飯のおともです。
今日も今から、
「いっただきま～す♪」
キムチ作りは、
9月11日（月）10時～ 17日（日）15時～
お持ち帰りキムチ床、お食事付 3240円。
10月からは、甘酒＆塩麹の使いこなし、
キムチ＆おかず＆スィーツ講座として、5400円となります。