調理師の仕事内容！

・副料理長

(料理長の補佐、煮方、向板等の兼務が多い)

・煮方

(味付け全般)

・脇鍋

(煮方の補佐)

・向板

(刺身、魚全般)

・脇板

(向板の補佐)

・八寸場

(先付け、前菜、酢の物、デザート等)

・焼き場

(焼き物全般)

・揚げ場

(揚げ物、油物全般)

・追い廻し

(雑用係、御飯、漬物等)