チャイブの使い方（和食に）

チャイブは洋風料理以外にも和食にぴったりの優れもの。先日出席した会食で出てきた酢の物。献立のお品書きを見るとチャイブが添えられていました。

お酢とチャイブは相性がよいので

チャイブビネガーなどでも楽しんでいましたが

酢の物に葉を添えるのも試してみます

和食では

味噌汁に葉ネギの代わりに

卵焼きに

など重宝します

チャイブは鉄分とビタミンCをたっぷり含み、おだやかな刺激で使いやすいハーブ

市場にあまり出回らないので

是非家庭菜園で！

チャイブについての記事は

こちらでも書いています

チャイブビネガーの完成品についてもUPします💦

こちらはチャイブバターについて