製品作り〜出荷 〜尾札部昆布
2017.08.29 21:30
こんにちは！マニフィックマッスーです！
先日の休みに、
実家でやってる昆布の仕事を少しだけ手伝ってきました！！
昆布は、出荷する迄の工程が長い！
乾燥させた昆布をまとめて、
蒸し器で柔らかくしてから、専用の機械で更に昆布を平たく伸ばしながら、ロールケーキ状に巻きつけていきます。
そして、更にそこから引っ張りだして、
昆布の赤っ羽と呼ばれる両サイドの端の方をカット、
かかんべ(昆布の頭部分)と言われいる部品も
カットしていきます。
そして部分、部分で出荷します。
耳こんぶなんてしらなかった、、、。笑
漁師の家に生れながら知らない事がいっぱい、、、。笑
このように箱詰め？して、、、
軽トラックの荷台に大量に積み込み
漁業組合に出荷！！
この一連の工程を昆布が無くなるまで繰り返すわけです！！
手間かかってますねー！
実際は更にここから色々製品にされるわけですからね〜。
改めて大変さを痛感しました。笑
漁師さんは本当すごいなぁ〜！！
ってなわけで、、、。
夕方からは自分も仕事を頑張りました、、、。笑
そして夜はまた友達のお店バンビーにて♪
回鍋肉美味しかったなー！！